２００９・４・２８（火）　

晴れ、朝の温度7度寒い、でも陽が暖かく気持ちいい

おだやかな陽射しで、ヤマの緑が映えて、新たに

生まれ変わったようだ。畑には茄子、ピーマンの苗

等植えられて、畑も忙しくなってきた。

きのう父ちゃんは、筍を5本も貰って、早速灰汁抜きだ

鍋に糠と鷹の爪を入れ20分くらい、水にさらし出来上がり

プロは重曹で灰汁抜きしたり、若い筍は大根おろしの汁に

付けて、灰汁抜きしたりするようだ。父ちゃんの田舎では

ワラ灰でやるようだ。おいしい竹の子が食べられそうだ。

ヤマの若葉が迫ったきて、いつもより山が高くなった。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　レオ